11 de mai de 2012

Cúrcuma (ou açafrão-da-terra) e suas propriedades curativas



Cúrcuma comprada na feira orgânica da Glória, no RJ.
Suco de Cúrcuma é algo que temos vindo a utilizar há algum tempo. Tente adicioná-lo ao seu cardápio de sucos.

O ingrediente ativo na cúrcuma é a curcumina. Ela tem sido usada por mais de 2500 anos na Índia, onde foi inicialmente utilizado como corante para roupas e alimentos.

As propriedades medicinais desta especiaria foram lentamente se revelando ao longo dos séculos. Muito conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, pesquisa recente revelou que a cúrcuma é uma maravilha natural, provando ser benéfico no tratamento de muitas condições diferentes de saúde, do câncer a doença de Alzheimer.

Aqui estão 20 razões para adicionar açafrão à sua dieta:

1. É um agente natural anti-séptico e antibacteriana, útil na desinfecção de cortes e queimaduras.

2. Toma-o em pó, ou extração de seu sumo, em água morna e limão, como um gargarejo com 1 colher de chá de cúrcuma. Conhecido para ajudar a aliviar dores de garganta.

2. Quando combinado com couve-flor, tem mostrado ser um excelente agente de prevenção do câncer da próstata e a retenção do crescimento do cancêr de próstata existente. (fazer como uma sopa, adicionando o alho, leite de coco e açafrão)


O poder do amarelo ardente!
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Quer saber os ingredientes? Clique na foto.
3. Impediu o câncer de mama de se espalhar para os pulmões em camundongos.

4. Pode prevenir o melanoma e causar células de melanoma existentes a cometer suicídio.

5. Reduz o risco de leucemia infantil.

6. É um desintoxicante do fígado natural. (Veja a nossa receita sucos na nossa página de FB)

7. Pode prevenir e retardar a progressão da doença de Alzheimer através da remoção de acúmulo de placa bacteriana amyloyd no cérebro.

8. Pode impedir a ocorrência de metástases em diversas formas de câncer.

9. É um potente anti-inflamatório natural que funciona bem como muitas drogas anti-inflamatórias, mas sem os efeitos secundários.

10. Tem se mostrado promissora em retardar a progressão da esclerose múltipla em ratinhos.

11. É um analgésico natural e COX-2 inibidor.

12. Pode ajudar no metabolismo da gordura e ajudar no controle do peso.

13. Tem sido muito utilizado na medicina chinesa como um tratamento para a depressão.

14. Devido às suas propriedades anti-inflamatórias, é um tratamento natural para artrite reumatóide e artrite.

15. Aumenta os efeitos da droga paclitaxel quimioterapia e reduz seus efeitos colaterais.

16. Estudos promissores estão em curso sobre os efeitos de cúrcuma sobre o câncer de pâncreas.

17. Há estudos em andamento dos efeitos positivos da cúrcuma sobre mieloma múltiplo.

18. Foi demonstrado para parar o crescimento de novos vasos sanguíneos em tumores.


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19. Acelera a cicatrização de feridas e auxilia na remodelação da pele danificada.

20. Pode ajudar no tratamento da psoríase e outras condições inflamatórias da pele.

Cúrcuma, ou açafrão da terra, pode ser tomado em pó ou em forma de pílula, ou utilizando a raíz fresca. Ele está disponível em forma de pílula na maioria das lojas de alimentos saudáveis, geralmente em 250 cápsulas de 500mg.

Uma vez que você começar a usar o açafrão em uma base regular, é divertido para encontrar novas maneiras de usá-lo em receitas. 

Contra-indicações: cúrcuma não deverá ser utilizado por pessoas com cálculos biliares ou obstrução biliar. Apesar da cúrcuma ser muitas vezes usado por mulheres grávidas, é importante consultar um médico antes, pois a cúrcuma pode ser um estimulante uterino.


Fonte: Jay Kordich - The father of Juicing

5 comentários:

  1. Anônimo14:08

    comecei a usar açafrão esse mês, minhas filhas que não gostam de experimentar alimentos novos, gostaram eu fiz com arroz, cenoura e vagem, todos aprovaram e agora sabendo que é bom pra saúde, vou passar a usar sempre.

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    1. Obrigada por compartilhar!
      Brinde a vida com saúde!

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  2. Anônimo21:11

    A parte que eu lamento é que as embalagens que encontro tem sempre alguma mistura de farinha e eu tenho alergia a glúten.
    Sabem onde é possível encontrar a raiz no Rio de janeiro?
    Gostaria de secar e processar por minha conta mesmo.

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    Respostas
    1. Olá, aqui no Rio de Janeiro você encontrará o Açafrão - raíz - nas feiras orgânicas do Circuito Carioca.
      Vale conferir as datas e localização: http://www.feirasorganicas.com.br
      :)

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  3. Anônimo05:44

    OI pessoal, aprendi que ela precisa passar pelo processo do cozimento. Para utilizar em alimentos que nao serão cozidos, fazer uma mistura do po com um pouco de agua e fazer um leve cozimento. depois guardar em geladeira e utiza-lo no leite, etc. devemos adiciona-lo a todos os alimentos com muita proteina, porque ela ajuda a quebrar as moleculas e facilitar para nosso organismo, por isso ela é uma grande aliada para prevenção ao cancer.

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